轉矩流變儀是一種多功能、積木式流變測量儀，可以記錄混合過程中物料對轉子或螺桿產生的反扭矩隨溫度和時間的變化，研究物料在加工過程匯總的分散性能、流動行為和結構變化，是生產質量控制的有效手段。可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，能快速、簡便、有效地進行原材料、中間產品和終產品的質量檢測和質量控制，幫助用戶進行原料檢驗、加工工藝設計和預測產品性能。用于測定聚合物熔體，聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等的流變性質的儀器。
　　設備采用混合器測試時，高分子粒料或粉末自動加料口加入到混煉室中，物料受到上頂栓的壓力，并且通過轉子表面與混合室壁之間的剪切、攪拌、擠壓，準字之間的捏合、撕扯，轉子軸向翻搗、捏煉等作用，實現物料的塑化、混煉，直至達到均勻狀態。
　　設備可用于判斷可加工性，由于轉矩值的大小直接反映了物料的粘度和消耗的功率，由此可以看出此配方是否具有加工的可能性。若轉矩太大，則在加工中需要消耗許多電力，或在更高溫度下，才能降低轉矩，也需耗電，成本提高，這時應考慮改變配比，下調轉矩。可以測定加工時間，要求物料分解和交聯不能太短，否則還未成型就已分解、交聯；若物料分解和交聯時間太長，效率太低，需很長時間才能固化脫模，周期長。可以測定不同溫度下的轉矩流變曲線，得到轉矩和時間關系曲線。轉矩流變儀還可將轉矩換算成剪切應力、剪切速率或粘度，得到流變曲線。

　　流變儀現在發展到了一個比較成熟的階段，同時也是較為復雜的分析儀器，該設備目前常用可選的溫控系統有四種：
　　1、半導體（Peltier）溫控單元。它是利用了半導體的一種特殊效應，通過本身溫度的升高或降低就能對平行板、錐板或同心圓筒的樣品控溫，原理簡單，控制方便，已成為研究精細化工、食品、化妝品、涂料、油墨等流變性能的溫控系統。
　　2、電加熱溫控系統。電加熱方式可以實現平行板、錐板或同心圓筒的控溫，由于加熱體本身的熱慣量較大，所以一旦到達設定溫度后，溫度波動小。
　　3、直接接入液體控溫循環器的方法，俗稱水浴控溫。當然循環液既可以是水，也可以是溫度范圍更寬的硅油或水/乙二醇的混合液，這種控溫系統的溫度范圍就依賴與所接循環器的能力了。
　　4、輻射對流爐。轉矩流變儀的這種溫控方式是相對較新的，溫控范圍從 -150°C 到 600°C，是溫控范圍較寬的方式，也是昂貴的溫控方式，適用于平行板、錐板、固體扭轉（DMA功能）、熔體拉伸、紫外固化等等，是聚合物流變學通常選的方式。